A
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Pesto-Orzo mit gegrilltem Mozzarella und Tomaten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 599 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
599 Kcal (28,5 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
10,5 g
Zucker gesamt
2 g
41 mg
Harnsäure
68 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,9 mg (23,8 %)
Vitamin K
7,1 µg (11,8 %)
Niacin
7,4 mg (61,7 %)
59 µg (19,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
3,5 µg (8,8 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
393 mg (9,8 %)
364 mg (36,4 %)
74 mg (24,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
84 µg (56 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
400 g Orzo-Nudeln
50 g Basilikum
200 g Mozzarella
200 g Tomaten
40 g Parmesan frisch gerieben
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Risoni nach Packungsangabe in Salzwasser bissfest kochen.
Schritt 2/5
Basilikumblätter abzupfen, einige für die Garnitur beiseite legen, Rest mit etwas Olivenöl und Parmesan zu einer Paste pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/5
Mozzarella in Scheiben schneiden.
Schritt 4/5
Tomaten waschen, putzen und halbieren. Beides mit Olivenöl bepinseln, salzen, pfeffern und auf jeder Seite ca. 1-2 Min. grillen.
Schritt 5/5
Nudeln abtropfen lassen, mit dem Basilikumpesto vermengen, abschmecken und auf Teller verteilen- Darauf Mozzarella und Tomaten legen und mit Basilikum garniert servieren.
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