Pfannen Pasta Caesar's Salad

Salat putzen, waschen, trockenschütteln, in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen, putzen, in Spalten schneiden. Vom Parmesan mit einem Schäler Späne abziehen. Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und Honig verrühren. 4 EL Öl darunter schlagen und das Dressing mit den Salatzutaten mischen.

Puten- oder Hähnchenbrustfilet abbrausen, trockentupfen, in Streifen schneiden. Butter in der Pfanne schmelzen. Pfannen Pasta ca. 4-5 Minuten unter Wenden braten und dann auf einem Teller beiseite stellen.

Restliches Olivenöl (1 EL) in der Pfanne erhitzen, die Fleischstreifen darin 3-4 Minuten braten, herausnehmen. Jetzt Butter in der Pfanne schmelzen, Semmelbrösel darin leicht anrösten. Pfannen Pasta und Petersilie in der Pfanne unterheben, kurz mitbraten. Mit Salat und Filetstreifen anrichten.