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Pfannengemüse mit Honig-Mohn-Soße
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 311 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
311 Kcal (14,8 %)
Vitamin B₁
0,6 mg (60 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,7 mg (50 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
28 g
33 mg
Harnsäure
89 mg
Vitamin A
2,7 mg (385,7 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
4,6 mg (57,5 %)
Vitamin K
54,8 µg (91,3 %)
Niacin
3,8 mg (31,7 %)
106 µg (35,3 %)
Pantothensäure
1,1 mg (22 %)
14,5 µg (36,3 %)
Vitamin C
149 mg (156,8 %)
1.055 mg (26,4 %)
228 mg (22,8 %)
90 mg (30 %)
3,6 mg (22,5 %)
11 µg (7,3 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
2
Portionen
1 große gelbe Paprikaschote
300 gkleine Zucchini
300 g Möhren
2 EL Butter
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Honig
1 EL Balsamessig weiß
2 ELgemahlener Mohn
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und längs in Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Zucchini waschen und längs in ca. 1 cm breite und ca. 8 cm lange Streifen schneiden.
Schritt 3/4
Möhren schälen und ebenfalls in ca. 1 cm breite und ca. 8 cm lange Streifen schneiden.
Schritt 4/4
Das Gemüse in einem Wok oder einer Pfanne in heißer Butter kurz kräftig anbraten und zugedeckt noch 5-6 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen und Honig, Essig und Mohn einrühren, kurz erhitzen lassen und auf Teller anrichten.
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