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Energy-Kick am Morgen
Pfannkuchen mit Haferflocken und Sirup
30 Min
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Wie gesund ist Pfannkuchen mit Haferflocken und Sirup?
Beta-Glucan aus den Haferflocken ist in der Lage den Cholesterinspiegel positiv zu beeinflussen. Diesen Effekt sieht auch die EFSA (Europäische Food and Saftey Authority) so und genehmigt einen Health Claim für das Getreide:
…Hafer-beta-Glucan senkt/verringert den Cholesterinspiegel im Blut. Die Senkung des Blutcholesterinspiegels kann das Risiko einer koronaren Herzerkrankung verringern.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Haferflocken und Mehl mit Salz mischen. Eier und Milch unterrühren und den Teig 30 Minuten quellen lassen.
In einer beschichteten Pfanne Butter erhitzen und nach Belieben kleine oder große Pfannkuchen darin ausbacken. Bereits fertige Pfannkuchen im Backofen bei 80 °C warmhalten.
Zum Servieren Pfannkuchen auf Teller stapeln und mit Ahornsirup begießen.
