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Pfannküchlein
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 336 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
150 g Weizenmehl
50 g Dinkelmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Buttermilch
2 Eigelb
1 EL Rohrzucker
Außerdem
2 Eiweiß zu Schnee geschlagen
2 EL Öl
125 g Himbeere
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Alle Zutaten, oben aufgeführter Reihenfolge, mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Eischnee unterheben. Die Himbeeren waschen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Den Teig jeweils 3-4 mm dick in einer antihaft beschichteten Pfanne ausbacken, aus ein Brett geben und mit großen Ausstechformen oder einem scharfen Messer Blüten und Sterne ausstechen, bzw. ausschneiden.
Schritt 3/3
Die Pancakes mit Himbeeren und Ahornsirup garniert servieren.
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