A
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Pferdebohnen in Öl
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 4185 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
4185 Kcal (199,3 %)
Vitamin B₁
0,4 mg (40 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
1,5 mg (107,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
65,2 g
Zucker gesamt
18 g
5 mg
Harnsäure
205 mg
Vitamin A
1 mg (142,9 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
54,5 mg (681,3 %)
Vitamin K
428 µg (713,3 %)
Niacin
5,7 mg (47,5 %)
294 µg (98 %)
Pantothensäure
2,8 mg (56 %)
37,5 µg (93,8 %)
Vitamin C
133 mg (140 %)
1.351 mg (33,8 %)
369 mg (36,9 %)
142 mg (47,3 %)
5,4 mg (33,8 %)
17 µg (11,3 %)
2 mg (25 %)
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Zubereitung
Schritt 1/3
Bohnen palen. Zitronenschale in großen Streifen rundherum abschneiden. Zwiebeln schälen, halbieren und dann in feine Streifen schneiden.
Schritt 2/3
Gläser ausspülen. Bohnen einschichten. Immer wieder Zitronenschalen, Zwiebeln und Oreganozweige dazwischen legen und etwas salzen.
Schritt 3/3
Mit Öl aufgießen bis alles bedeckt ist, luftdicht verschließen. An kühlem, dunklen Ort ca. eine Woche marinieren lassen.
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