Pfirsich-Crumble

Den Backofen auf 200°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Pfirsiche waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, entkernen und jede Hälfte vierteln. Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und mit den Pfirsichstücken auslegen.

Die restliche Butter schmelzen, mit dem Zucker mit Zimt mischen, das Mehl und die Haferflocken untermengen und über den Pfirsichstücken verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten goldgelb backen. Lauwarm servieren und nach Beleiben Vanilleeis dazureichen.