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Smart snacken
Pfirsich-Joghurt-Drink
mit Kokosmilch
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 85 kcal
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A
Wie gesund ist Pfirsich-Joghurt-Drink?
Health Score:
/100
Während die herkömmliche Kokosmilch bis zu 15 Prozent Fett enthält, kommt die fettarme Biovariante mit einem Bruchteil davon aus – und schmeckt trotzdem lecker. In der Kombi mit Joghurt und Pfirsich sorgt der Drink für viel Kalzium und entwässerndes Kalium.
Nährwerte pro Portion:
85 Kcal (4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
0,5 g
Zucker gesamt
14 g
0,5 mg
Harnsäure
21 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,1 mg (13,8 %)
Vitamin K
2,5 µg (4,2 %)
Niacin
1,7 mg (14,2 %)
8,4 µg (2,8 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
4 µg (10 %)
Vitamin C
12 mg (12,6 %)
288 mg (7,2 %)
317 mg (31,7 %)
27 mg (9 %)
0,6 mg (3,8 %)
5 µg (3,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
1
Portion
125 greifer Pfirsiche (1 reifer Pfirsich)
50 g Joghurt (0,3 % Fett)
50 ml Kokosmilch (1,9 % Fett; Bioladen)
100 ml Mineralwasser (eiskalt)
1 Msp. Safranfaden
Außerdem: Eiswürfel
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Pfirsich abspülen, kurz in kochendes Wasser tauchen, kalt abschrecken und die Haut abziehen. Anschließend halbieren, entsteinen und würfeln.
Schritt 2/3
Pfirsichwürfel mit Joghurt und Kokosmilch in ein hohes Gefäß geben und mit einem Stabmixer fein pürieren.
Schritt 3/3
In ein Glas geben und das Mineralwasser dazugeben. Eiswürfel zufügen und mit Safran bestreuen.
Smarter Tipp
Statt des Pfirsichs können Sie auch eine Nektarine oder Aprikosen zum Mixen verwenden. Hauptsache, die Früchte sind schön reif, damit der Geschmack stimmt.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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