A
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Pilze in Öl-Marinade
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 111 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
111 Kcal (5,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
76 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
3 µg (15 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
4,1 µg (6,8 %)
Niacin
9,1 mg (75,8 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
3,8 mg (76 %)
22,5 µg (56,3 %)
Vitamin C
8 mg (8,4 %)
711 mg (17,8 %)
19 mg (1,9 %)
35 mg (11,7 %)
1,8 mg (11,3 %)
16 µg (10,7 %)
1,2 mg (15 %)
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Zutaten
4
Glass
600 g Waldpilze z. B. Steinpilze, Maronen, Rotkappen
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Zitronenthymian
250 ml Weißweinessig
1 TL Senfsamen
Olivenöl zum Auffüllen
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Pilze putzen und in Stücke schneiden. Die Kräuter waschen, trocken schütteln und zurechtzupfen. Den Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden.
Schritt 2/2
Den Essig mit 250 ml Wasser, den Gewürzen und Kräutern in einem Topf zum kochen bringen. Salzen, die Pilze zugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Pilze mit der Flüssigkeit und den Gewürzen in gut ausgespülte Gläser füllen, mit Öl auffüllen und fest verschließen. Mindestens 1 Woche kühl und dunkel lagern.
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