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Pilzrahm-Schnitzel
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 759 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
759 Kcal (36,1 %)
Vitamin B₁
1,7 mg (170 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
2,2 µg (55 %)
gesättigte Fettsäuren
25,9 g
Zucker gesamt
2 g
244 mg
Harnsäure
365 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,6 µg (8 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
17,1 µg (28,5 %)
Niacin
21,4 mg (178,3 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
2,4 mg (48 %)
18,2 µg (45,5 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
916 mg (22,9 %)
73 mg (7,3 %)
75 mg (25 %)
5,4 mg (33,8 %)
12 µg (8 %)
6,2 mg (77,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
3 EL Butterschmalz
150 gkleine Champignons
1 Zwiebel
150 g Schlagsahne
½ Bund Schnittlauch
2 EL Butter
200 g Spätzle Fertigprodukt
3 EL Butter
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Schnitzel salzen und pfeffern. Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel auf jeder Seite ca. 3 Minuten braten, herausnehmen, in Folie wickeln und warm stellen.
Schritt 2/3
Zwiebel schälen und fein hacken. Pilze putzen, eventuell halbieren und in heißem Fett scharf anbraten, die Zwiebeln dazugeben und dünsten lassen, mit Sahne ablöschen. Alles etwas einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Schnittlauchröllchen untermischen.
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Schritt 3/3
Spätzle nach Packungsangabe kochen, abtropfen lassen und in Butter schwenken. Fleisch mit der Pilzrahmsauce und den Spätzle servieren. Dazu passt ein kleiner gemischter Salat.
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