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Pistazien-Schokokonfekt
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 57 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
57 Kcal (2,7 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,9 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
2,5 µg (4,2 %)
Niacin
0,5 mg (4,2 %)
5 µg (1,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
78 mg (2 %)
10 mg (1 %)
16 mg (5,3 %)
0,5 mg (3,1 %)
0 µg (0 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
30
Stücke
Für die Konfektmasse
100 g Pistazien
100 ggemahlene Mandelkerne
1 Eiweiß
1 EL Grand Marnier
Zum Ausrollen
1 ELgemahlene Mandelkern
Für die Glasur
15 g Kokosöle
5 g Kakaopulver
1 EL Zucker
Ausserdem
25 ggehackte Pistazien
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Zubereitung
Schritt 1/4
Pistazien in der Messermühle fein zerkleinern. Mit den gemahlenen Mandeln, Eiweiß, Orangenlikör und Puderzucker verrühren, anschließend zur Kugel formen.
Schritt 2/4
Die Kugel auf einer mit Mandeln bestreuten Arbeitsfläche ca. 1,2 cm dick ausrollen. Mit einem ovalen Ausstecher kleine Formen ausstechen.
Schritt 3/4
Für die Glasur das Kokosfett erwärmen und Kakaopulver und Zucker einrühren und die ausgestochenen Teilchen damit bestreichen.
Schritt 4/4
Sofort mit gehackten Pistazien garnieren. Kühl stellen. Mit Minze garniert servieren.
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