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Pitatasche mit Cesarsalat
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 746 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
746 Kcal (35,5 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
1,3 µg (32,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
3 g
292 mg
Harnsäure
381 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
7,7 mg (96,3 %)
Vitamin K
12,9 µg (21,5 %)
Niacin
33,9 mg (282,5 %)
85 µg (28,3 %)
Pantothensäure
2,9 mg (58 %)
13,8 µg (34,5 %)
Vitamin C
13 mg (13,7 %)
837 mg (20,9 %)
246 mg (24,6 %)
86 mg (28,7 %)
4,4 mg (27,5 %)
17 µg (11,3 %)
3,9 mg (48,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 EL Öl
Für das Dressing
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 TL Zitronensaft
½ TLscharfer Senf
1 TL Worcestersauce
2 Eigelbe
100 ml Olivenöl
1 Prise Zucker
25 gfrisch geriebener Parmesan
1 Sardellenfilet nach Belieben
Parmesan frisch gehobelt
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Zubereitung
Schritt 1/4
Den Romanasalat putzen, waschen und gründlich abtropfen lassen oder trocken schleudern. Blätter quer in etwa 2 cm breite Streifen schneiden.
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Schritt 2/4
Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und in heißem Öl ca. 5-6 Min. goldbraun braten. Vom Feuer nehmen und gar ziehen lassen.
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Schritt 3/4
Alle Zutaten für das Dressing in einen Mixbecher geben und miteinander auf höchster Stufe verschlagen, bis das Dressing weiß-cremig ist. Abschmecken, evtl. mit etwas Wasser oder Sahne verdünnen. Im Kühlschrank 1-2 Stunden durchziehen lassen.
Schritt 4/4
Romanasalat mit dem Dressing mischen In Scheiben geschnittene Hühnerbrust und frisch gehobelten Parmesan untermengen und in die Brote füllen. Sofort servieren.
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