Kindersnack (10–14 Jahre)

Pizza mit Putenschinken

Name: Pizza mit Putenschinken
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 50 g Rucola (ca. 0.5 Bund); 30 g Magerquark (2 gestr. EL); 1 EL Milch (1,5 % Fett); 1 EL Rapsöl; 50 g Mehl Type 1050; 1 Prise Salz; 1 Msp. Backpulver; 20 g Zucchini (1 Stück) oder 1 Mini-Zucchini; 15 g roher Putenschinken (1 Scheibe)

Kalorienarm

Wenig Zucker

Knabberspaß mit wenig Fett und viel Geschmack

3,5(2 Bewertungen)

Zubereitung:
25 Min

Schwierigkeit:

Kalorien pro Portion: 323 kcal

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Wie gesund ist Pizza mit Putenschinken?

Health Score:

/ 100

Was heißt das?

Besonders Quark und Putenbrust sorgen hier für wertvolles Eiweiß und Kalzium. Noch vollwertiger wird der Snack, wenn Sie für den Pizzateig Weizen-Vollkornmehl nehmen (dann 1-2 TL Wasser zusätzlich zum Teig geben).

Nährwerte pro Portion:

323 Kcal

Calorie

0 g

Added Sugar

38 g

Carbohydrates

11 g

Fat

15 g

Protein

Biotin

6,5 μg (6,5 %) More

3 BE (3 %) More

Calcium

112 mg (112 %) More

Cholesterol

13 mg (13 %) More

Total Sugar

3 g (3 %) More

Folate

39 μg (39 %) More

Iodine

6 μg (6 %) More

Iron

3 mg (3 %) More

Magnesium

50 mg (50 %) More

Natural Sugar

3 g (3 %) More

Niacin

6,4 mg (6,4 %) More

Pantothenic Acid

0,8 mg (0,8 %) More

Potassium

390 mg (390 %) More

Roughage

3,5 g (3,5 %) More

Saturated Fatty Acids

1,1 g (1,1 %) More

Uric Acid

69 mg (69 %) More

Vitamin A

0,5 mg (0,5 %) More

Vitamin B₁

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin B₁₂

0,4 μg (0,4 %) More

Vitamin B2

0,2 mg (0,2 %) More

Vitamin B6

0,3 mg (0,3 %) More

Vitamin C

11 mg (11 %) More

Vitamin D

0 μg (0 %) More

Vitamin E

3,6 ve (3,6 %) More

Vitamin K

138,8 μg (138,8 %) More

Zinc

2 mg (2 %) More

Zutaten

1 Portionen

50 g Rucola (ca. 0.5 Bund)

30 g Magerquark (2 gestr. EL)

1 EL Milch (1,5 % Fett)

1 EL Rapsöl

50 g Mehl Type 1050

1 Prise Salz

1 Msp. Backpulver

20 g Zucchini (1 Stück) oder 1 Mini-Zucchini

15 groher Putenschinken (1 Scheibe)

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EAT SMARTER - Wissen

In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.

Zubereitung

Schritt 1/6

Rucola waschen, trockenschütteln, grobe Stiele entfernen und die Blätter fein hacken.

Schritt 2/6

Magerquark, Milch und Rapsöl in eine Schüssel geben. 1 EL Rucola zufügen und alles verrühren. 1 EL der Quark-Kräuter-Mischung abnehmen und beiseitestellen.

Schritt 3/6

Mehl in einer Schüssel mit Salz und Backpulver mischen. Zur Quark-Öl-Mischung in die Schüssel geben und alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem elastischen Teig verkneten.

Schritt 4/6

Zucchini waschen, putzen und mit der Schale fein raspeln. Unter den Teig kneten. Teig zu einer Kugel formen, dann mit einem Nudelholz zu einer runden Pizza ausrollen.

Schritt 5/6

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, Pizzaboden darauflegen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C, Gas: Stufe 3-4) etwa 15 Minuten backen.

Schritt 6/6

Inzwischen den Putenschinken zum Belegen in Quadrate oder Streifen schneiden. Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und mit dem beiseitegestellten Kräuterquark bestreichen. Mit den Schinkenstückchen belegen und mit Rucola bestreuen.

Smarter Tipp

Je nach Geschmack eignen sich als Belag auch zerbröselter Schafskäse oder frische Tomate statt Putenschinken. Sie können natürlich auch gleich mehrere Pizzen backen - dann wird die ganze Familie satt.

This recipe is suitable for:

Diets

Cholesterinarm

Cholesterinarme Gerichte mit Geflügel

unter 400 kcal

Wenig Zucker

Sirtfood-Diät

Kalorienarm

Diseases

Kinderwunsch

Stillzeit

Erhöhter Cholesterinspiegel

mehr Energie

schöne Haut

Zunehmen

Gesunder Darm

Osteoporose

Gesundes Herz

Kommentare

(3)

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16 Mai 2022

Den Teig zu machen war totaler Mist. Der wird weder elastisch noch irgendwie ausrollbar... 1 pizza reicht nie und nimmer für 1 Person, da braucht man min. 2. Die Anleitung ist auch verwirrend meiner Meinung nach.

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26 Sept. 2013

Hallo, ich würde es gerne ausprobieren, davor habe ich allerdings noch eine Frage. Gelten die Nährwertangaben (323 Kalorien) für eine Pizza oder nur für einen Teil? Würde mich freuen, wenn es wirklich so kalorienarm ist ;) EAT SMARTER sagt: Ja, 1 Pizza gleich 323 Kalorien.

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09 Sept. 2012

Hallo, hört sich sehr lecker an, das Rezept. Aber wo kommen 11g Fett her?? Kann ja eigentlich nur aus dem EL Rapsöl kommen. 2 EL Magerquark und 1 EL Milch können ja nicht so viel Fett aufbringe. Und die Putenbrust ist ja auch sehr fettarm (2%?) EAT SMARTER sagt: Völlig richtig, ein Esslöffel Rapsöl enthält etwa 11 bis 12 g Fett. Für eine Pizza ist das aber extrem wenig ;-)

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