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Plätzchen mit weißer Schokolade
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Wie gesund ist Plätzchen mit weißer Schokolade?
Die Plätzchen mit weißer Schokolade punkten mit Pinienkernen, welche reichlich Phosphor sowie gesunde Omega-3-Fettsäuren liefern. Ersteres ist wichtig für starke Knochen und Zähne sowie den Aufbau gesunder Zellen im Körper. Zweiteres können nachweislich die Fettwerte im Blut senken. Orangen stärken das Immunsystem, da sie Polyphenole enthalten, welche Entzündungen hemmen und eine antioxidative Wirkung haben.
Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Dinkelmehl mit Salz, Backpulver, Natron, weißen Schokotropfen und Pinienkernen vermischen. Orange heiß abwaschen, abtrocknen und die Schale abreiben. Anschließend zur Mehlmischung geben. Butter mit Vollrohrzucker und Bourbon-Vanille cremig schlagen. Eier unterrühren. Danach die Mehlmischung untermengen.
Mit Hilfe eines Teelöffels kleine Teigportionen abnehmen. Zu Kugeln formen und mit etwas Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 15 Minuten backen.
Herausnehmen und auf ein Kuchengitter geben. Noch warm mit Puderzucker bestreuen. Auskühlen lassen und luftdicht verpackt aufbewahren.
