A
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Polenta-Tomatengratin
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 615 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
615 Kcal (29,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
1,6 µg (40 %)
gesättigte Fettsäuren
28,7 g
Zucker gesamt
5 g
93 mg
Harnsäure
39 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
3,3 mg (41,3 %)
Vitamin K
48,6 µg (81 %)
Niacin
7,2 mg (60 %)
88 µg (29,3 %)
Pantothensäure
1,7 mg (34 %)
8,6 µg (21,5 %)
Vitamin C
41 mg (43,2 %)
646 mg (16,2 %)
684 mg (68,4 %)
50 mg (16,7 %)
2,5 mg (15,6 %)
122 µg (81,3 %)
3,6 mg (45 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 lleichte Brühe
Salz Pfeffer
250 g Polenta
8 Tomaten
5 EL Thymian
5 ELgehackte Petersilie
250 g Mozzarella
250 g Gorgonzola
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Brühe aufkochen und mit Salz und Pfeffer leicht nachwürzen. Die Hitze reduzieren und die Polenta langsam einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze 25 Minuten quellen lassen. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
Schritt 2/2
Den Backofen auf 225°C vorheizen. Die Polenta in eine feuerfeste Form füllen und glattstreichen. Die Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien und in Scheiben schneiden. Die Scheiben auf die Polenta legen und mit den Kräutern bestreuen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Den Käse würfeln und ebenfalls über die Tomaten streuen. Auf mittlerer Schiene 20 Minuten überbacken.
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