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Porree-Reissalat mit Tomaten und Minze
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 389 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
389 Kcal (18,5 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,6 mg (42,9 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
7 g
0 mg
Harnsäure
133 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,7 mg (33,8 %)
Vitamin K
73,2 µg (122 %)
Niacin
6,1 mg (50,8 %)
191 µg (63,7 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
7,1 µg (17,8 %)
Vitamin C
46 mg (48,4 %)
690 mg (17,3 %)
105 mg (10,5 %)
106 mg (35,3 %)
2,8 mg (17,5 %)
13 µg (8,7 %)
3,2 mg (40 %)
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Zutaten
4
Portionen
150 g Langkornreis gemischt
150 g Wildreis gemischt
2 Stange Lauch
200 g Kirschtomaten
1 Bund Minze
Saft einer Limette
1 TL Honig
2 EL Olivenöl
1 EL Traubenkernöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Reis nach Packungsangabe kochen, dann auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Lauch waschen, putzen und in Ringe scheiden. Tomaten waschen und halbieren. Minzeblätter abzupfen und grob hacken.
Schritt 3/3
Limettensaft mit Honig und Ölen verrühren. Mit Salz abschmecken Alle Zutaten unter das Dressing mengen und servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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