A
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Poularde mit Zitronen aus dem Ofen
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1063 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1063 Kcal (50,6 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,5 mg (45,5 %)
Vitamin B₆
1,4 mg (100 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
26,5 g
Zucker gesamt
24 g
279 mg
Harnsäure
594 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
12,8 µg (21,3 %)
Niacin
39,3 mg (327,5 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
3,7 mg (74 %)
16,7 µg (41,8 %)
Vitamin C
37 mg (38,9 %)
1.367 mg (34,2 %)
63 mg (6,3 %)
127 mg (42,3 %)
5,9 mg (36,9 %)
4 µg (2,7 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
1.400 g Poularde (küchenfertig; 1 Poularde)
1 Zitrone unbehandelt, Saft und abgeriebene Schale
1 Zitrone
Pfeffer aus der Mühle
200 g Zwiebeln
2 EL Olivenöl
2 ELflüssige Butter
3 Äpfel
1 EL Ahornsirup
¼ TL Ingwerpulver
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Poularde in 8 Teile schneiden, Zitronenschale einreiben, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein gefettetes Backblech legen. Zitrone mit einem Messer gründlich schälen und entlang der Trennwände die Filets herausschneiden. Zwiebeln schälen und achteln oder vierteln und mit den Zitronenfilets zu den Geflügelteilen geben. Olivenöl und Butter mischen und über das Geflügel geben.
Schritt 2/3
Im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 35 Min. backen.
Schritt 3/3
Die Apfel schälen und mit einem Apfelausstecher (Kugelausstecher) kleine Kugeln herausstechen. Die Apfelkugeln mit Ahornsirup und Ingwer vermischt nach 25 Minuten zufügen und fertiggaren. Die Hähnchenstücke auf einer Platte anrichten und garnieren.
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