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Pumpernickeltaler mit Kartoffelaufstrich
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 340 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
340 Kcal (16,2 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0,1 µg (2,5 %)
gesättigte Fettsäuren
8 g
Zucker gesamt
4 g
35 mg
Harnsäure
58 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,4 µg (2 %)
Vitamin E
0,9 mg (11,3 %)
Vitamin K
2,9 µg (4,8 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
39 µg (13 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
5 µg (12,5 %)
Vitamin C
26 mg (27,4 %)
666 mg (16,7 %)
60 mg (6 %)
67 mg (22,3 %)
2,4 mg (15 %)
7 µg (4,7 %)
1,7 mg (21,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 gvorwiegend festkochende Kartoffeln
1 Zwiebel
1 EL Butter
125 g Schlagsahne
½ Kästchen Kresse
1 Packung Pumpernickeltaler
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/1
Kartoffeln waschen und in Salzwasser in 30 Minuten garen, abgießen, etwas ausdämpfen lassen, schälen und noch heiß durch die Kartoffelpresse drücken. Zwiebel schälen, fein hacken, mit Butter und Sahne unter die Kartoffeln mischen. Salzen, Pfeffer und in den Kühlschrank stellen. Kartoffelcreme auf Pumpernickeltaler streichen und mit abgeschnittener Kresse garnieren.
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