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Puten-Gemüsecurry
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 755 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
500 g Putenbrustfilet
1 Stange Lauch mittelgroß
1 rote Paprikaschote
2 EL Butter
2 EL Öl
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Currypulver
200 g Kokosmilch (Dose, ungesüßt)
200 ml Hühnerbrühe
400 g Reis
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Reis nach Packungsangabe kochen.
Schritt 2/3
Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Streifen schneiden. Lauch waschen, putzen und das Weiße und Hellgrüne in Ringe schneiden. Paprika putzen, waschen, entkernen, alle weißen Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Gemüse in heißer Butter unter Rühren ca. 5 Minuten andünsten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Fleisch salzen, pfeffern und in heißem Öl ca. 3 - 4 Minuten rundum anbraten, mit Curry bestäuben.
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Schritt 3/3
Gemüse zum Fleisch geben, Kokosmilch und Brühe angießen und alles noch ca. 4 Minuten köcheln lassen. Mit Reis servieren.
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