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Putengeschnetzeltes mit Rosenkohl
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 274 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
274 Kcal (13 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0,4 µg (10 %)
gesättigte Fettsäuren
1,3 g
Zucker gesamt
11 g
33 mg
Harnsäure
184 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
6,3 mg (78,8 %)
Vitamin K
200,1 µg (333,5 %)
Niacin
13,8 mg (115 %)
154 µg (51,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
8,8 µg (22 %)
Vitamin C
156 mg (164,2 %)
1.127 mg (28,2 %)
77 mg (7,7 %)
61 mg (20,3 %)
2,7 mg (16,9 %)
3 µg (2 %)
2,5 mg (31,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Rosenkohl
300 g Putenschnitzel
100 g Perlzwiebeln aus dem Glas
100 g Maronen aus der Dose
3 EL Sonnenblumenöl
1 TL Speisestärke
1 EL Sojasauce
gemahlener Ingwer
gemahlener Chilischote
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Rosenkohl putzen, waschen und ca. 7 Min. in Salzwasser garen, dann abgiessen und abtropfen lassen. Zwischenzeitlich das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und im heißen Fett 5 Min. scharf anbraten.
Schritt 2/3
Abgetropfte Perlzwiebeln, Rosenkohl und Maroni hinzufügen und alles zusammen noch weitere 5 Min. braten.
Schritt 3/3
Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und dazuschütten. Etwas Sojasauce hinzufügen. Auf kleiner Flamme in etwa 2 bis 3 Min. fertig köcheln. Mit Ingwer, Chili und Salz würzen und mit der gehackten Petersilie garnieren.
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