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Putenschnitzel alla milanese
Zubereitung:
25 Min
25 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 412 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
412 Kcal (19,6 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
1,1 mg (78,6 %)
1,5 µg (37,5 %)
gesättigte Fettsäuren
7,9 g
Zucker gesamt
8 g
198 mg
Harnsäure
206 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1 µg (5 %)
Vitamin E
6,2 mg (77,5 %)
Vitamin K
23,5 µg (39,2 %)
Niacin
26 mg (216,7 %)
117 µg (39 %)
Pantothensäure
2 mg (40 %)
27,6 µg (69 %)
Vitamin C
131 mg (137,9 %)
999 mg (25 %)
207 mg (20,7 %)
66 mg (22 %)
3,2 mg (20 %)
17 µg (11,3 %)
4,4 mg (55 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 gelbe Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 EL Paprikapulver edelsüß
2 Eier
50 g Parmesan
2 ELgemischte, gehackte Kräuter (Petersilie, Thymian... )
600 gdünne Putenschnitzel (4 dünne Putenschnitzel)
2 EL Mehl
20 g Butterschmalz
450 gstückige Dosentomaten
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Paprika putzen, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen, in Streifen schneiden und in heißem Öl glasig schwitzen, Paprikastreifen zufügen, mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. 1 Tasse Wasser angießen und ca. 10 Min. garen.
Schritt 2/3
Eier, geriebenen Käse und Kräuter verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel erst in Mehl wenden, dann durch die Eimasse ziehen. Im heißen Butterschmalz von jeder Seite ca. 3-4 Min. braten.
Schritt 3/3
Tomatenstückchen unter das Paprikagemüse heben, aufkochen, abschmecken und mit den Putenschnitzeln auf Teller anrichten.
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