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Quitten mit Schokosauce
Zubereitung:
40 Min
40 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
600 kleine neue Kartoffel neue Kartoffeln
¾ Weißwein
1 TL Sternanis
200 ml Schlagsahne
200 g Schokolade (mindestens 50%-ig)
50 g Butter
2 ELgehackte Pistazie
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Quitten abreiben und schälen. Weißwein und Sternanis in einem Topf aufkochen, Quitten hingeben und ca. 1/2 Stunde weich kochen.
Schritt 2/3
Die Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokolade und Butter darin unter Rühren schmelzen. Glatt verrühren.
Schritt 3/3
Quitten aufrecht auf einen tiefen Teller setzen, die Schokoladensauce darüber geben und mit gehackten Pistazien bestreut servieren.
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