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Radicchio mit Ziegenkäsebällchen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 271 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
271 Kcal (12,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
0 g
51 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
0 µg (0 %)
Niacin
2,5 mg (20,8 %)
29 µg (9,7 %)
Pantothensäure
0,1 mg (2 %)
0,8 µg (2 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
295 mg (7,4 %)
206 mg (20,6 %)
22 mg (7,3 %)
1,1 mg (6,9 %)
18 µg (12 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
6
Portionen
1 Zitrone
75 ggetrocknete Cranberrys
1 EL Honig
500 g Ziegenfrischkäse
schwarzer Pfeffer
roter Pfeffer
½ Bund Basilikum
50 ml Olivenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/6
Zitrone auspressen und den Saft mit den Cranberrys mischen.
Schritt 2/6
Radicchio putzen, waschen, trockenschleudern und in feine Streifen schneiden.
Schritt 3/6
Cranberrys mit Honig und Radicchio mischen und auf 6 Tellern verteilen.
Schritt 4/6
Aus dem Ziegenkäse kleine Bällchen formen und auf den Tellern verteilen.
Schritt 5/6
Salat mit schwarzem und rotem Pfeffer würzen. Basilikum waschen, trockenschleudern und einige Blätter in feine Streifen schneiden.
Schritt 6/6
Salat mit Öl beträufeln, mit Salz würzen und mit Basilikum bestreuen.
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