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Radicchio-Traubensalat
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 548 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
548 Kcal (26,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,6 g
Zucker gesamt
17 g
0 mg
Harnsäure
47 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
15,6 mg (195 %)
Vitamin K
68,6 µg (114,3 %)
Niacin
3,2 mg (26,7 %)
137 µg (45,7 %)
Pantothensäure
0,4 mg (8 %)
18,8 µg (47 %)
Vitamin C
64 mg (67,4 %)
859 mg (21,5 %)
138 mg (13,8 %)
90 mg (30 %)
4,7 mg (29,4 %)
9 µg (6 %)
1,6 mg (20 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 Kopf Radicchio
150 ghelle Trauben
80 g Walnusskerne
1 Bund Schnittlauch
2 EL Weißweinessig
4 EL Pflanzenöl
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Radicchio in Blätter Teilen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Trauben waschen, trockentupfen und halbieren.
Schritt 2/3
Walnüsse grob hacken. Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Radicchio, Trauben und Walnüsse mischen.
Schritt 3/3
Aus Essig, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade rühren, darüberträufeln und mit Schnittlauch bestreuen.
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