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Radieschen-Löwenzahn-Salat
mit Blüten
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
2 Bund Radieschen
1 Bund Löwenzahn
2 EL Weißweinessig
2 EL Öl
100 g Doppelrahmfrischkäse
8 essbare Blüte
einige Kerbelblatt
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Radieschen abspülen, putzen und in Scheiben schneiden. Löwenzahn putzen, dabei grobe Stiele entfernen, Löwenzahn abspülen und abtropfen lassen.
Schritt 2/3
Essig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren. Radieschen damit marinieren. Vom Doppelrahmfrischkäse mit zwei angefeuchteten Teelöffeln Nocken abstechen.
Schritt 3/3
Löwenzahn mit Radieschen und den Frischkäse-Nocken anrichten. Mit Kerbel und Blüten garniert servieren.
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