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Radieschen mit Anchovie-Butter
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 209 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
209 Kcal (10 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
13,5 g
Zucker gesamt
3 g
56 mg
Harnsäure
23 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
0,6 mg (7,5 %)
Vitamin K
1,8 µg (3 %)
Niacin
1,2 mg (10 %)
30 µg (10 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
1,5 µg (3,8 %)
Vitamin C
38 mg (40 %)
319 mg (8 %)
38 mg (3,8 %)
15 mg (5 %)
0,7 mg (4,4 %)
3 µg (2 %)
0,3 mg (3,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/2
Die Radieschen waschen, putzen, nach Belieben ein wenig Grün belassen und die Radieschen halbieren. Die Sardellenfilets mit einer Gabel zerdrücken. Die Kapern fein hacken und zusammen mit den Sardellen unter die Butter rühren. Zu einer geschmeidigen Buttercreme vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/2
Jeweils ein wenig auf die Radieschen streichen und auf einer Platte angerichtet servieren. Die restliche Butter in einem Schälchen separat dazu reichen.
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