A
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Räucherlachskuchen
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 386 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
386 Kcal (18,4 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,7 mg (63,6 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
3,9 µg (97,5 %)
gesättigte Fettsäuren
13,5 g
Zucker gesamt
3 g
606 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
5,7 µg (28,5 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
12,9 µg (21,5 %)
Niacin
8,7 mg (72,5 %)
119 µg (39,7 %)
Pantothensäure
2,2 mg (44 %)
34,4 µg (86 %)
Vitamin C
0 mg (0 %)
360 mg (9 %)
98 mg (9,8 %)
25 mg (8,3 %)
3,1 mg (19,4 %)
18 µg (12 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
10 Ei
100 g Crème fraîche
2 ELfrisch gehackter Thymian
Pfeffer aus der Mühle
150 g Räucherlachs in Scheiben
2 EL Butter
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Zubereitung
Schritt 1/3
Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 2/3
Die Eier mit der Crème fraîche und dem Thymian verquirlen. Mit Muskat, Pfeffer und wenig Salz würzen. In eine mit Backpapier ausgelegte Tarte- oder Gratinform füllen. Den Lachs zerpflücken, auf der Eiermasse verteilen, mit Butterflöckchen belegen und im Ofen ca. 25 Minuten goldbraun backen.
Schritt 3/3
Aus dem Ofen nehmen und in Stücke geschnitten servieren.
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