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Reis-Gemüsepfanne mit Rinderfilet
70 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Tongu-Pilze 1 Stunde in Wasser einweichen.
Reis nach Packungsangaben garen.
Rinderfilet In Streifen schneiden.
Staudensellerie waschen, putzen und in feine Stifte schneiden.
Paprikaschote waschen, putzen, entkernen und in ca. 5cm lange Stifte schneiden.
Lauch waschen, putzen und schräg in Ringe schneiden.
Pilze in Scheiben schneiden.
Chilischoten waschen, entkernen und in feine Ringe schneiden.
In einer Pfanne Fleisch in 1 EL Öl ganz kurz braten, dann herausnehmen und zur Seite stellen.
Gemüse in Fett in der Pfanne kurz anbraten, etwas Wasser und Salz zugeben und zugedeckt einige Min. bissfest dünsten, pfeffern.
Reis mit Kurkuma mischen, so dass er leicht gelb ist, in der Pfanne mit Gemüse und Fleisch mischen, Chiliringe unterheben.
