A
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Rhabarbersorbet
mit Sekt
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 103 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
103 Kcal (4,9 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
0,1 g
Zucker gesamt
17 g
0 mg
Harnsäure
19 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
0,4 mg (5 %)
Vitamin K
14,7 µg (24,5 %)
Niacin
0,7 mg (5,8 %)
6 µg (2 %)
Pantothensäure
0,2 mg (4 %)
1,6 µg (4 %)
Vitamin C
19 mg (20 %)
425 mg (10,6 %)
93 mg (9,3 %)
20 mg (6,7 %)
0,8 mg (5 %)
15 µg (10 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
6
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Rhabarber waschen, putzen, die Haut abziehen, in Stücke schneiden und mit Zucker und 150 ml Wasser ca. 10 Minuten weich dünsten. Dann mixen und auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Anschließend mit Zitronensaft und Sekt vermischen und für ca. 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Öfters mit einer Gabel durchrühren, dass die Masse körnig gefriert. Sie soll nicht cremig wie ein Sorbet werden.
Schritt 3/3
Zum Servieren in gekühlte Gläser füllen und mit Minze garnieren.
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