A
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Risibisi
Zubereitung:
35 Min
35 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 607 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
607 Kcal (28,9 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,3 µg (7,5 %)
gesättigte Fettsäuren
18,6 g
Zucker gesamt
2 g
50 mg
Harnsäure
112 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
0,8 mg (10 %)
Vitamin K
46,6 µg (77,7 %)
Niacin
5,4 mg (45 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
5,4 µg (13,5 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
302 mg (7,6 %)
194 mg (19,4 %)
51 mg (17 %)
1,7 mg (10,6 %)
15 µg (10 %)
2,3 mg (28,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 gdurchwachsener Speck
2 ELgehackte Petersilie
1 kleine Zwiebel
3 EL Butter
1 l Fleischbrühe Instant
250 g Rundkornreis
Pfeffer aus der Mühle
200 g Tiefkühlerbsen
50 ggeriebenen Parmesan
Petersilie zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Speck in feine Streifen schneiden oder würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 EL Butter zerlassen, den Speck darin auslassen, Zwiebel zugeben und glasig schwitzen.
Schritt 2/3
Den gewaschenen Reis einrühren, Fleischbrühe nach und nach zugeben (immer dann, wenn die Flüssigkeit fast ganz aufgenommen wurde) und in ca. 30 Min. garen, in den letzen 5 Min. die aufgetauten Erbsen zugeben.
Schritt 3/3
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen und mit Butter und Parmesan verfeinern. Mit Petersilie garniert servieren.
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