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Röstbrot mit Kräuterpesto und Avocado
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 469 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
469 Kcal (22,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,8 g
Zucker gesamt
5 g
0 mg
Harnsäure
1 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
4,1 mg (51,3 %)
Vitamin K
28,7 µg (47,8 %)
Niacin
3,6 mg (30 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin C
3 mg (3,2 %)
779 mg (19,5 %)
46 mg (4,6 %)
60 mg (20 %)
1,8 mg (11,3 %)
7 µg (4,7 %)
1,8 mg (22,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
8 Scheibe Landbrote
Blätter von 1 Bund Petersilie und Basilikum
5 EL Olivenöl
Pfeffer aus der Mühle
2 Avocados
1 EL Zitronensaft
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/4
Brotscheiben im heissen Backofen auf dem Backblech goldbraun rösten.
Schritt 2/4
Kräuter mit Olivenöl, Salz und Pfeffer pürieren.
Schritt 3/4
Avocados schälen, halbieren, Kern entfernen, würfeln und mit Zitronensaft beträufeln.
Laden
Schritt 4/4
Das Kräuterpüree auf die Brotscheiben verstreichen, Avocadowürfel darüber verteilen, pfeffern und servieren.
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