A
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Rosa Eisherzen
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 421 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
421 Kcal (20 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
15,8 g
Zucker gesamt
32 g
275 mg
Harnsäure
29 mg
Vitamin A
0,4 mg (57,1 %)
1,9 µg (9,5 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
7,7 µg (12,8 %)
Niacin
2,4 mg (20 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
1,3 mg (26 %)
17,4 µg (43,5 %)
Vitamin C
76 mg (80 %)
340 mg (8,5 %)
109 mg (10,9 %)
29 mg (9,7 %)
2,1 mg (13,1 %)
8 µg (5,3 %)
1 mg (12,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Erdbeeren
½ unbehandelte Zitrone Saft
1 Ei
2 Eigelbe
80 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 ml Schlagsahne
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Erdbeeren waschen, putzen, mit dem Zitronensaft fein pürieren und durch ein Haarsieb streichen.
Schritt 2/3
Das Ei, Eigelbe, Zucker und Vanillezucker über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad cremig schlagen. Dann kalt schlagen und die Hälfte von dem Erdbeermark unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unter die Masse ziehen.
Schritt 3/3
Das restliche Erdbeermark auf Herzförmchen verteilen und die Eismasse vorsichtig darüber streichen. Für ca. 5 Stunden in das Gefrierfach stellen.
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