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Erfrischend und leicht
Roseneis
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 522 kcal
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A
Wie gesund ist Roseneis?
Health Score:
/100
Die Milchsäurebakterien aus dem Joghurt schützen die Schleimhäute im Darm und fördern eine gesunde Darmflora. In dem Milchprodukt ist auch Calcium enthalten, welches unsere Knochen und Zähne stärkt.
Nährwerte pro Portion:
522 Kcal (24,9 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
0,8 µg (20 %)
gesättigte Fettsäuren
25,2 g
Zucker gesamt
31 g
111 mg
Harnsäure
6 mg
Vitamin A
0,5 mg (71,4 %)
1,4 µg (7 %)
Vitamin E
1 mg (12,5 %)
Vitamin K
0,2 µg (0,3 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
13 µg (4,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
6,3 µg (15,8 %)
Vitamin C
2,2 mg (2,3 %)
270 mg (6,8 %)
189 mg (18,9 %)
24 mg (8 %)
0,1 mg (0,6 %)
5,2 µg (3,5 %)
0,6 mg (7,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 ml Wasser
100 g Vollrohrzucker
1 Handvoll Bio-Rosenblütenblatt
1 EL Rote-Bete-Saft
500 ml Schlagsahne
250 g Joghurt (3,5 % Fett)
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Wasser aufkochen, Zucker darin auflösen und einkochen lassen. Anschließen gut abkühlen.
Schritt 2/2
Rosenblütenblätter, Rote-Bete-Saft und Zuckerwasse miteinander pürieren. Zusammen mit Sahne und Joghurt in der Eismaschine verrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Smarter Tipp
Möchten Sie das Roseneis in einer Form servieren, dann füllen Sie dieses Eis, wenn es noch nicht ganz gefroren ist in eine Form (zum Beispiel Puddingform), drücken es gut fest und stellen es für etwa 1 Stunde in den Gefrierschrank. Etwa 15 Minuten vor dem Servieren leicht antauen lassen und anschließend Eis aus der Form stürzen.
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