A
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Roseneiscreme
Zubereitung:
140 Min
140 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 603 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
603 Kcal (28,7 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,1 mg (7,1 %)
1 µg (25 %)
gesättigte Fettsäuren
26,1 g
Zucker gesamt
29 g
344 mg
Harnsäure
2 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
2,4 µg (12 %)
Vitamin E
2 mg (25 %)
Vitamin K
1,4 µg (2,3 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
38 µg (12,7 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
15,1 µg (37,8 %)
Vitamin C
6 mg (6,3 %)
224 mg (5,6 %)
160 mg (16 %)
20 mg (6,7 %)
2 mg (12,5 %)
8 µg (5,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
100 ml Milch
3 Eigelbe
50 g Zucker
100 ml Erdbeersirup
2 Tropfen Rosenöle
500 ml Schlagsahne
1 ELgrober Zucker
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark herausschaben und mit der Milch erhitzen. Eigelb und Zucker cremig schlagen. Vanilleschote aus der Milch nehmen und die heiße Milch unter die Eiermasse rühren. Über einem Wasserbad zu einer cremigen Masse schlagen. Unter Rühren erkalten lassen, dann die Rosenöltropfen und den Erdbeersirup unterrühren. Die Sahne steif schlagen und unterziehen. Die Masse im Tiefkühler 2 Stunden gefrieren lassen, dabei öfters umrühren.
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Schritt 2/3
Rosenblätter anfeuchten und im Zucker wälzen.
Schritt 3/3
In Gläser füllen und mit den Rosenblättern garnieren.
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