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Rosmarin-Orangen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 232 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
232 Kcal (11 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
1,9 g
Zucker gesamt
22 g
0 mg
Harnsäure
51 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
6,9 µg (11,5 %)
Niacin
1,1 mg (9,2 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
5,1 µg (12,8 %)
Vitamin C
121 mg (127,4 %)
436 mg (10,9 %)
103 mg (10,3 %)
35 mg (11,7 %)
0,6 mg (3,8 %)
2 µg (1,3 %)
0,2 mg (2,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
4 unbehandelte Orangen
1 unbehandelte Orange Saft
10 ml Orangenlikör
Pfeffer weiß, aus der Mühle
1 Zitrone ausgepresst
5 EL Olivenöl extra vergine
1 Zweigfrischer Rosmarin
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Zubereitung
Schritt 1/3
Die Orangen waschen, trocken reiben, die Schale als Zesten abziehen, die Orangen schälen, die weiße Haut komplett entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Auf einer Platte anrichten.
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Schritt 2/3
Den Orangensaft mit dem Likör, dem Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl gut verrühren und über die Orangenscheiben geben.
Schritt 3/3
Die Rosmarinnadeln abzupfen und darüber streuen. Die Orangenscheiben 1 ´Stunde ziehen lassen. Dazu passt gebratener Fisch oder Weißbrot.
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