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Rote-Bete-Fruchtsaft mit Milchschaum
Zubereitung:
10 Min
10 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 184 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
184 Kcal (8,8 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,2 µg (5 %)
gesättigte Fettsäuren
1 g
Zucker gesamt
33 g
3 mg
Harnsäure
64 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,3 mg (16,3 %)
Vitamin K
17,3 µg (28,8 %)
Niacin
1,8 mg (15 %)
162 µg (54 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
3,3 µg (8,3 %)
Vitamin C
33 mg (34,7 %)
1.102 mg (27,6 %)
107 mg (10,7 %)
51 mg (17 %)
1,7 mg (10,6 %)
7 µg (4,7 %)
0,9 mg (11,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
500 g Rote Bete
1 Knolle Fenchel
250 gblaue Weintrauben
250 g Pflaumen
150 ml Apfelsaft
1 Zitrone Saft
150 ml Milch
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Rote Bete schälen und in Stücke schneiden. Den Fenchel waschen, putzen und grob in Stücke schneiden. Etwas Fenchelgrün hacken und zum Garnieren beiseitelegen. Die Weintrauben abbrausen und abtropfen lassen. Die Pflaumen waschen und entsteinen. Alles zusammen entsaften. Den Apfel- und den Zitronensaft unterrühren und in Gläser füllen.
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Schritt 2/2
Die Milch aufschäumen und jeweils eine Haube auf den Saft setzen. Mit einer Prise Chili und Fenchelgrün garniert servieren.
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