A
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Rotkohl
Zubereitung:
7200 Min
7200 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 169 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
169 Kcal (8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0,3 mg (21,4 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,8 g
Zucker gesamt
26 g
11 mg
Harnsäure
60 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
3 mg (37,5 %)
Vitamin K
41,4 µg (69 %)
Niacin
1,3 mg (10,8 %)
62 µg (20,7 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
4,8 µg (12 %)
Vitamin C
103 mg (108,4 %)
483 mg (12,1 %)
72 mg (7,2 %)
32 mg (10,7 %)
1 mg (6,3 %)
6 µg (4 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
6
Portionen
1 Rotkohl (à 1 kg)
2 EL Butter
4 Zwiebeln fein gehackt
½ TL Nelkenpulver
200 g Johannisbeergelee
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Vom Rotkohl äussere Blätter entfernen, längs vierteln, Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden oder hobeln.
Schritt 2/2
Zwiebeln in einem grossen Topf in heisser Butter anschwitzen, Lorbeer, Wacholder, Nelkenpulver und Gelee einrühren, Rotkohl zufügen, gut mischen und zugedeckt unter gelegentlichem Umrühren ca. 1 Std. köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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