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Rucola-Pesto
Zubereitung:
5 Min
5 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 1368 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
1368 Kcal (65,1 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
17,3 g
Zucker gesamt
6 g
26 mg
Harnsäure
35 mg
Vitamin A
0,6 mg (85,7 %)
0,2 µg (1 %)
Vitamin E
28 mg (350 %)
Vitamin K
312 µg (520 %)
Niacin
6 mg (50 %)
89 µg (29,7 %)
Pantothensäure
0,5 mg (10 %)
32,2 µg (80,5 %)
Vitamin C
63 mg (66,3 %)
848 mg (21,2 %)
591 mg (59,1 %)
132 mg (44 %)
3,5 mg (21,9 %)
27 µg (18 %)
3,3 mg (41,3 %)
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Zutaten
1
Glas
100 g Rucola fein gehackt
2 Knoblauchzehen geschält, fein gehackt
3 EL Pecorino frisch gerieben
5 EL Haselnussöl
5 EL Rapsöl
50 g Haselnüsse fein gehackt
½ TL Salz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitung
Schritt 1/3
Alle Zutaten gut mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 2/3
Passt zu:
Schritt 3/3
Risotto und Pasta, gegrilltem und gebratenem Fleisch (rotes und weisses Fleisch) und Poulet, herzhafter und milder Käse, Kartoffelstock. Auf Tomatensalat.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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