A
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Rum-Bananen
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 423 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
423 Kcal (20,1 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,9 mg (64,3 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
2,3 g
Zucker gesamt
55 g
8 mg
Harnsäure
137 mg
Vitamin A
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
1,7 mg (21,3 %)
Vitamin K
0,3 µg (0,5 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
0,6 mg (12 %)
12,8 µg (32 %)
Vitamin C
45 mg (47,4 %)
917 mg (22,9 %)
30 mg (3 %)
73 mg (24,3 %)
1,2 mg (7,5 %)
5 µg (3,3 %)
0,4 mg (5 %)
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Zutaten
4
Portionen
6 reife Bananen
100 mlweißer Rum
Saft einer Orange
½ Päckchen Bourbon-Vanillezucker
50 g Rohrzucker
2 Zweig Minze
1 EL Butter
½ EL Öl
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Zubereitung
Schritt 1/3
Bananen schälen. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, Bananen hineingeben und goldbraun braten. Bananen herausnehmen und warmstellen. Zucker in das heiße Bratenfett der Bananen geben.
Schritt 2/3
Wenn der Zucker geschmolzen ist, den Orangensaft, etwas Wasser und die Vanille hinzufügen. Bei kleiner Flamme ½ Min. köcheln. Bananen zurück in die Sauce legen.
Schritt 3/3
Den Rum erhitzen, auf die Bananen gießen und flambieren. Karambole in Scheiben schneiden, mit Minze dazugarnieren und sofort servieren.
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