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Sahnemilchreis mit Heidelbeeren
Zubereitung:
60 Min
60 Min
Schwierigkeit:
schwierig
Kalorien pro Portion: 553 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
553 Kcal (26,3 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,6 mg (54,5 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
1,2 µg (30 %)
gesättigte Fettsäuren
16,2 g
Zucker gesamt
39 g
65 mg
Harnsäure
34 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,8 µg (4 %)
Vitamin E
2,4 mg (30 %)
Vitamin K
16,2 µg (27 %)
Niacin
3,4 mg (28,3 %)
42 µg (14 %)
Pantothensäure
1,4 mg (28 %)
14,6 µg (36,5 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
612 mg (15,3 %)
366 mg (36,6 %)
63 mg (21 %)
1,8 mg (11,3 %)
32 µg (21,3 %)
1,9 mg (23,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
75 g Milchreis
1 kleine Zimtstange
1 Schale Zitrone (unbehandelt)
50 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
l Milch
200 g Schlagsahne (1 Becher)
250 g Heidelbeeren
2 EL Apfelgelee oder Quittengelee
2 ELgehackte Pistazien
etwas Minze zum Garnieren
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/5
Milchreis, Zimt, Zitronenschale, Zucker und Vanillinzucker in einen Topf geben und die Milch dazugießen. 30 Minuten leise kochen lassen, dann auf kleinster Energiestufe 10-15 Minuten ausquellen lassen. Zimtstange und Zitronenschale entfernen und den Reis auskühlen lassen.
Schritt 2/5
Die Sahne steif schlagen und unter den Reis heben.
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Schritt 3/5
Die Heidelbeeren verlesen, vorsichtig waschen und gut abtropfen lassen.
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Schritt 4/5
Apfelgelee in einer Pfanne erhitzen und die Heidelbeeren darin kurz schwenken.
Schritt 5/5
Die Heidelbeeren auf den Reis geben, mit Pistazien bestreuen und mit Minze garnieren.
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