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Salat mit Grapefruit und Weichkäse
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 317 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
317 Kcal (15,1 %)
Vitamin B₁
0,2 mg (20 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,7 µg (17,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
15 g
35 mg
Harnsäure
45 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,6 µg (3 %)
Vitamin E
2,3 mg (28,8 %)
Vitamin K
27,4 µg (45,7 %)
Niacin
4,1 mg (34,2 %)
75 µg (25 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
5,9 µg (14,8 %)
Vitamin C
78 mg (82,1 %)
516 mg (12,9 %)
171 mg (17,1 %)
31 mg (10,3 %)
1,3 mg (8,1 %)
14 µg (9,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Römersalatherzen ca. 350 g
80 g Champignons
150 g Brie mit grünem Pfeffer
2 rosa Grapefruits
1 TLscharfer Senf
1 EL Honig
4 EL Olivenöl
1 ELfrisch gehackte Petersilie
1 ELeingelegter grüner Pfeffer
Petersilie für die Garnitur
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Den Salat waschen, putzen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Den Käse ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Grapefruits gründlich schälen, die Filets herausschneiden und dabei den Saft auffangen. Das restliche Fruchtfleisch zum Saft ausdrücken. Den Saft anschließend mit dem Senf, Honig, Öl und der Petersilie verrühren und mit Salz abschmecken.
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Schritt 2/2
Den Römersalat mit dem Brie, Champignons und Grapefruitfilets auf Schüsseln verteilen und jeweils etwas Dressing darüber träufeln. Den Rest separat dazu reichen. Mit grünem Pfeffer und Petersilie garniert servieren.
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