A
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Salat mit Jakobsmuscheln und grünem Spargel
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 217 kcal
Drucken
Wochen- planerAnzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
A
Nährwerte pro Portion:
217 Kcal (10,3 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
3 µg (75 %)
gesättigte Fettsäuren
5,8 g
Zucker gesamt
3 g
247 mg
Harnsäure
531 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
7,6 µg (38 %)
Vitamin E
4 mg (50 %)
Vitamin K
68,7 µg (114,5 %)
Niacin
7,7 mg (64,2 %)
190 µg (63,3 %)
Pantothensäure
1,5 mg (30 %)
4,5 µg (11,3 %)
Vitamin C
32 mg (33,7 %)
783 mg (19,6 %)
147 mg (14,7 %)
102 mg (34 %)
12,3 mg (76,9 %)
191 µg (127,3 %)
3,7 mg (46,3 %)
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Anzeige EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
Zutaten
4
Portionen
12 Jakobsmuscheln küchenfertig, mit Rogen
600 g Thai-Spargel
½ Bund Schnittlauch
40 g Butter
Pfeffer aus der Mühle
Anzeige
EAT SMARTER ohne Werbung nutzen
EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/2
Die Muscheln waschen und trocken tupfen. Den Spargel waschen, putzen und in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten blanchieren. Abgießen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen. Den Schnittlauch abbrausen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
Schritt 2/2
In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Jakobsmuscheln, einschließlich den Rogen und dem Spargel rundherum goldbraun anbraten. Salzen, pfeffern, den Schnittlauch unterschwenken und auf vorgewärmte Teller angerichtet servieren.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
Ähnliche Rezepte
Abnehm-Rezepte
Letzte 24 Std.Vegetarisch
Letzte 24 Std.Kinder
Letzte 24 Std.Rezept-Sammlungen
Letzte 24 Std.Wissen
Letzte 24 Std.