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Salat mit Jarlsberg, Birnen, geräucherter Hähnchenbrust und Walnüssen
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 647 kcal
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Wie gesund ist Salat mit Jarlsberg, Birnen, geräucherter Hähnchenbrust und Walnüssen?
Health Score:
/100
Nährwerte pro Portion:
647 Kcal (30,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,4 mg (36,4 %)
Vitamin B₆
1,2 mg (85,7 %)
1,4 µg (35 %)
gesättigte Fettsäuren
8,8 g
Zucker gesamt
10 g
146 mg
Harnsäure
372 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
6,7 mg (83,8 %)
Vitamin K
8,2 µg (13,7 %)
Niacin
33,3 mg (277,5 %)
46 µg (15,3 %)
Pantothensäure
1,9 mg (38 %)
12,8 µg (32 %)
Vitamin C
4 mg (4,2 %)
744 mg (18,6 %)
267 mg (26,7 %)
103 mg (34,3 %)
3,1 mg (19,4 %)
3 µg (2 %)
4,2 mg (52,5 %)
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Zutaten
2
Portionen
2 verzehrfertige, geräucherte Hähnchenbrustfilets , in dünne Scheiben geschnitten
1 große, reife Birne , entkernt, ungeschält und dünn geschnitten
4 gute Handvoll junge Spinatblätter , gewaschen
60 g Jarlsberg , gewürfelt oder in dünne Scheiben geschnitten
3 EL Walnusskerne , grob gehackt
Für das Dressing:
3 EL Walnussöl
1 EL Balsamessig
TLgrobkörniger Senf
Salz und Pfeffer aus der Mühle
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In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Zuerst das Dressing bereiten. Dazu einfach Walnuss-Öl, Balsam-Essig und Senf glattrühren und nach Geschmack mit Pfeffer und Salz würzen.
Schritt 2/3
In einer geräumigen Salatschüssel die Spinatblätter, Hähnchenbrust, Birnenscheiben und den Jarlsberg vermischen. Das Dressing darüber geben und sorgfältig untermischen.
Schritt 3/3
Den Salat auf Serviertellern anrichten und mit den Walnuss-Stückchen bestreuen.
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