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Salat mit Pute, Feta und Kiwi
Zubereitung:
30 Min
30 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 331 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
331 Kcal (15,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,4 mg (28,6 %)
0,6 µg (15 %)
gesättigte Fettsäuren
10 g
Zucker gesamt
10 g
68 mg
Harnsäure
117 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
2,5 mg (31,3 %)
Vitamin K
91,1 µg (151,8 %)
Niacin
13,9 mg (115,8 %)
56 µg (18,7 %)
Pantothensäure
0,7 mg (14 %)
9 µg (22,5 %)
Vitamin C
52 mg (54,7 %)
743 mg (18,6 %)
182 mg (18,2 %)
52 mg (17,3 %)
1,8 mg (11,3 %)
43 µg (28,7 %)
2,1 mg (26,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Kopfsalat ca. 150 g
200 g Schafskäse
5 Kiwis
1 Limette
1 ELweißer Balsamessig
2 EL Olivenöl
300 ggeräucherte Putenbrustfilet am Stück
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Den Kopfsalat waschen und trocken schleudern. Den Schafskäse abtropfen lassen und würfeln. Die Enden der Kiwis oben und unten abschneiden und die Schale mit einem Sparschäler abschälen. Eine Kiwi zur Seite legen, die übrigen längs halbieren und in Spalten schneiden.
Schritt 2/3
Die übrige Kiwi klein schneiden, den Limettensaft auspressen und beides mit dem Essig und dem Öl pürieren. Das Dressing mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 3/3
Die Putenbrust in mundgerechte Stücke teilen. Die Kopfsalatblätter in Salatschüsseln legen, die Putenbrust verteilen, die Kiwis und den Schafskäse darauf geben. Mit dem Dressing beträufeln und servieren.
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