A
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Salat mit Tomaten und Avocado
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 290 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
290 Kcal (13,8 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0,2 mg (18,2 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4 g
Zucker gesamt
12 g
0 mg
Harnsäure
18 mg
Vitamin A
0,2 mg (28,6 %)
0 µg (0 %)
Vitamin E
7,4 mg (92,5 %)
Vitamin K
92,9 µg (154,8 %)
Niacin
2,6 mg (21,7 %)
73 µg (24,3 %)
Pantothensäure
0,3 mg (6 %)
7,5 µg (18,8 %)
Vitamin C
27 mg (28,4 %)
955 mg (23,9 %)
50 mg (5 %)
66 mg (22 %)
1,4 mg (8,8 %)
5 µg (3,3 %)
1,3 mg (16,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 Kopf Bataviasalat
200 g Kirschtomaten
1 milde Zwiebel
1 Zitrone
2 Avocados
4 EL Rapsöl
4 EL Apfel-Balsamico
1 Prise Zucker
4 TL Sonnenblumenkerne
4 EL Kresse
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Zubereitung
Schritt 1/2
Den Kopfsalat waschen, putzen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Zwiebel häuten und fein würfeln. Die Zitrone auspressen und den Saft in eine Schale geben. Die Avocados längs halbieren, die Schale und den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Sofort zum Zitronensaft geben und damit vermengen.
Schritt 2/2
Den Salat, die Tomaten, die Zwiebelwürfel und die Avocados in Salatschalen anrichten. Das Öl mit dem Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und über den Salat träufeln. Mit den Sonnenblumenkernen und der Kresse bestreut servieren.
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