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Schnelles Mittagessen
Salbei-Nudeln
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 573 kcal
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A
Wie gesund ist Salbei-Nudeln?
Health Score:
/100
Der Parmesan sorgt nicht nur für großartige Würze auf den Salbei-Nudeln, sondern ist auch reich am Mineralstoff Calcium. So bleiben Knochen und Zähne gesund und stark. Zudem überzeugt der italienische Hartkäse mit einem hohen Eiweißgehalt, der dem Muskelerhalt zugute kommt. Die Butter liefert die fettlöslichen Vitamine D, E, K und A – letzteres ist unter anderem für ein gutes Sehvermögen wichtig.
Nährwerte pro Portion:
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Zutaten
4
Portionen
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Zubereitung
Schritt 1/3
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 2/3
Butter in einem kleinen Topf zerlassen, Salbei zugeben und einige Minuten bei kleiner Hitze kochen lassen.
Schritt 3/3
Zum Servieren Nudeln abgießen, mit der Salbeibutter mischen, auf Teller anrichten, mit Pfeffer übermahlen. Parmesan darüberreiben und sofort servieren.
Smarter Tipp
Wer auf eine gesunde Verdauung und eine langanhaltende Sättigung Wert legt, kann die Bandnudeln durch eine Vollkornvariante ersetzen; diese haben einen höheren Ballaststoffanteil.
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