A
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Salbeikartoffeln
Zubereitung:
50 Min
50 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 375 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
375 Kcal (17,9 %)
Vitamin B₁
0,3 mg (30 %)
Vitamin B₂
0 mg (0 %)
Vitamin B₆
0,5 mg (35,7 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
5,5 g
Zucker gesamt
3 g
17 mg
Harnsäure
52 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,1 µg (0,5 %)
Vitamin E
1,5 mg (18,8 %)
Vitamin K
12 µg (20 %)
Niacin
5,5 mg (45,8 %)
48 µg (16 %)
Pantothensäure
1,2 mg (24 %)
1,4 µg (3,5 %)
Vitamin C
58 mg (61,1 %)
1.213 mg (30,3 %)
48 mg (4,8 %)
72 mg (24 %)
3,1 mg (19,4 %)
11 µg (7,3 %)
1,4 mg (17,5 %)
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Zutaten
4
Portionen
1 ⅕ kgneue Kartoffeln
2 EL Butter
4 EL Olivenöl
1 Bund Salbei
5 EL Gemüsebrühe aus dem Glas
Salz Pfeffer
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Kartoffeln gut waschen. Schalotten schälen und achteln. Butter und Olivenöl in einer Reine erhitzen, und Schalotten glasig dünsten, Kartoffeln und Knoblauch (mit Schale) dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Schritt 2/3
Salbei waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, grob hacken und unter die Kartoffeln mischen.
Schritt 3/3
Brühe angießen, Deckel auflegen und alles bei milder Hitze in ca. 40 Minuten garen. Die Reine mehrmals schütteln, damit die Kartoffeln gleichmäßig garen.
Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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