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Salsa verde
Zubereitung:
15 Min
15 Min
Schwierigkeit:
leicht
Kalorien pro Portion: 261 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
261 Kcal (12,4 %)
Vitamin B₁
0 mg (0 %)
Vitamin B₂
0,1 mg (9,1 %)
Vitamin B₆
0 mg (0 %)
0 µg (0 %)
gesättigte Fettsäuren
4,1 g
Zucker gesamt
1 g
0 mg
Harnsäure
9 mg
Vitamin A
0,1 mg (14,3 %)
0,3 µg (1,5 %)
Vitamin E
3,9 mg (48,8 %)
Vitamin K
70,3 µg (117,2 %)
Niacin
0,8 mg (6,7 %)
16 µg (5,3 %)
Pantothensäure
0 mg (0 %)
0,1 µg (0,3 %)
Vitamin C
16 mg (16,8 %)
100 mg (2,5 %)
26 mg (2,6 %)
9 mg (3 %)
0,6 mg (3,8 %)
2 µg (1,3 %)
0,1 mg (1,3 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Handvoll Petersilie ca. 60 g
2 Sardellenfilet Glas
3 EL Kapern Glas
125 ml Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Pfeffer aus der Mühle
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EAT SMARTER - Wissen
In unseren Infografiken erfahren Sie alles über die gesundheitlichen Auswirkungen der Zutaten dieses Rezeptes.
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Petersilie waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den Knoblauch abziehen und ebenfalls sehr fein hacken.
Schritt 2/3
Die Sardellen mit den Kapern abtropfen lassen, hacken und mit der Petersilie und dem Öl verrühren.
Schritt 3/3
Mit Essig und Pfeffer abschmecken. In ein Schälchen oder verschließbares Glas füllen und bis zum Servieren kalt stellen.
Produktempfehlung
Salsa verde isst man traditionell zu Bollito misto. Sie schmeckt aber auch zu rohem und gekochtem Gemüse, Eiern, Fisch und Meeresfrüchten sowie kaltem Braten oder Steaks.Würden Sie dieses Rezept wiederkochen?
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