A
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Sanddorn-Honig-Joghurt
Zubereitung:
20 Min
20 Min
Schwierigkeit:
mittel
Kalorien pro Portion: 268 kcal
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A
Nährwerte pro Portion:
268 Kcal (12,8 %)
Vitamin B₁
0,1 mg (10 %)
Vitamin B₂
0,3 mg (27,3 %)
Vitamin B₆
0,2 mg (14,3 %)
0,9 µg (22,5 %)
gesättigte Fettsäuren
9,1 g
Zucker gesamt
13 g
204 mg
Harnsäure
7 mg
Vitamin A
0,3 mg (42,9 %)
0,9 µg (4,5 %)
Vitamin E
2,2 mg (27,5 %)
Vitamin K
6,6 µg (11 %)
Niacin
2 mg (16,7 %)
43 µg (14,3 %)
Pantothensäure
1 mg (20 %)
12,3 µg (30,8 %)
Vitamin C
73 mg (76,8 %)
307 mg (7,7 %)
178 mg (17,8 %)
33 mg (11 %)
1,6 mg (10 %)
11 µg (7,3 %)
1,1 mg (13,8 %)
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Zutaten
4
Portionen
2 Blattweiße Gelatine
2 Eigelbe
2 EL Honig
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Sanddornsaft (ungesüßt)
500 g Sahnejoghurt
Saft von 1/2 Limette
2 TLgehackte Pistazien
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Zubereitung
Schritt 1/4
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/4
Eigelb, Honig, Vanillezucker und Sanddornsaft verrühren. Joghurt darunterrühren. Gelatine leicht ausdrücken. Zusammen mit dem Limettensaft in einen kleinen Topf geben.
Schritt 3/4
In dünnem Strahl unter den Sanddorn-Joghurt rühren. Kühl stellen bis die Masse spritzfähig ist.
Schritt 4/4
In einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in Gläser spritzen. Vor dem Servieren gut durchkühlen lassen. Zum Servieren die Joghurtspeise mit Pistazien bestreuen und den Glasrand mit einer Limettenscheibe garnieren.
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