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Sardinen vom Grill
25 Min
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Zutaten
EAT SMARTER - Wissen
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Zubereitung
Sardinen waschen, trocken tupfen und die Haut leicht einritzen. Pfefferkörner und Chilischote in einem Mörser grob zerstoßen, mit 4 EL Olivenöl und Saft einer halben Zitrone sowie etwas vermengen und Fische damit einstreichen.
Auf einem heißem Grill pro Seite ca. 2 Min. grillen.
Für den Salat Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Paprika waschen, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Mit den Oliven auf die Tomaten geben und mit 2 EL Olivenöl sowie restlichem Zitronensaft beträufeln. Mit etwas Salz würzen und kurz ziehen lassen.
Sardinen auf (nach Belieben auf geröstetem) Brot servieren und dazu den Salat reichen.
